茴香提取物
茴香精油
以八角茴香为原料经超临界提取或水蒸气蒸馏得到的精油。为无色透明或淡黄色液体，有茴香脑香气和甜味，易溶于乙醇、乙醚和氯仿。广泛应用于?#31216;?#39321;料行业，是烘烤?#31216;貳?#31958;果、酒类、碳酸饮料及烟草等的良好增香、增味剂。
| 名称 | 项目 | 指标 |
| 茴香精油 | 感官 |
无色至浅橘红色油状液体，具有典型八角香气 |
| 相对密度（20/20℃） | 0.980～0.992 | |
| 折射率（25℃） | 1.5530～1.5600 | |
| 旋光度(20℃) | -2°～+1° |
茴香油树脂
以八角茴香提取物精制而成的油树脂。产品为红褐色油状液体，有茴香脑香气和甜味，易溶于油。广泛应用于?#31216;貳?#39135;用香料行业，是熟食、肉类?#31216;?#21644;肉类调味料良好的添加剂。
| 名称 | 项目 | 指标 |
|
茴香油树脂 |
感官 |
深绿色油状液体,流动性好,具有典型的八角甜香气味 |
| 挥发性精油含量/(ml/100g) | ≥40 | |
| ?#36763;?#28342;剂/(mg/kg) | ≤25 | |
| 砷/（mg/kg） | ≤3 | |
| 重金属（以Pb计）/（mg/kg） | ≤10 |
