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          茴香提取物 

          茴香精油 

          以八角茴香为原料经超临界提取或水蒸气蒸馏得到的精油。为无色透明或淡黄色液体,有茴香脑香气和甜味,易溶于乙醇、乙醚和氯仿。广泛应用于?#31216;?#39321;料行业,是烘烤?#31216;貳?#31958;果、酒类、碳酸饮料及烟草等的良好增香、增味剂。

          名称 项目 指标
          茴香精油 感官 无色至浅橘红色油状液体,具有典型八角香气
          相对密度(20/20℃) 0.980~0.992
          折射率(25℃) 1.5530~1.5600
          旋光度(20℃) -2°~+1°

          茴香油树脂  

          以八角茴香提取物精制而成的油树脂。产品为红褐色油状液体,有茴香脑香气和甜味,易溶于油。广泛应用于?#31216;貳?#39135;用香料行业,是熟食、肉类?#31216;?#21644;肉类调味料良好的添加剂。

          名称 项目 指标
          茴香油树脂
          感官
          深绿色油状液体,流动性好,具有典型的八角甜香气味
          挥发性精油含量/(ml/100g) ≥40
          ?#36763;?#28342;剂/(mg/kg) ≤25
          砷/(mg/kg) ≤3
          重金属(以Pb计)/(mg/kg) ≤10


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