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          黑胡椒提取物

          黑胡椒精油

          以斯里蘭卡等地的優質黑胡椒為原料,經水蒸汽蒸餾而成,呈無色至淺綠色油狀澄明液體,具有胡椒所特有的香氣,風味醇香渾厚。廣泛應用于咸味香精的香原料和日化香精的香原料等。

          名稱

          項目

          指標

          黑胡椒精油

          外觀

          無色至淺綠色油狀液體

          氣味

          具有黑胡椒特有香氣

          相對密度(25/g/cm3

          0.87000.9500

          折光指數(20 

          1.48001.5500

          砷(以As計)/mg/kg

          ≤2

          鉛(以Pb計)/mg/kg   

          ≤1

          黑胡椒油樹脂

          以斯里蘭卡等地的優質黑胡椒為原料經提取而得,呈橄欖綠色或淡褐橄欖色膏狀物,具有黑胡椒特有的香氣和辛辣味。可作為食用香料,用于香腸、湯類、沙司、肉類罐頭和甜酒等。

          名稱

          項目

          指標

          黑胡椒油樹脂

          外觀

          深褐色膏狀液體

          胡椒堿含量 /%

          40

          揮發性精油含量/ml/100g

          20

          砷(以AS計)/mg/kg

          3

          重金屬(以Pb計)/mg/kg

          30

          總有機溶劑殘留量/mg/kg

          25

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